β STAND

从接过手中的那一刻起，便能闻到扑鼻的烘烤香气，卷成细巧长筒状的可丽饼显得格外精致。坐落于高圆寺商店街区域的“β STAND”，是一家坚持单张现点现烤的可丽饼专卖店。最令人印象深刻的莫过于饼皮的轻盈质感，第一口咬下时轻脆细腻，随着咀嚼又逐渐展露出柔软而微带弹性的口感。

如果想充分感受饼皮的质地与本身的香气，初尝不妨从“蜂蜜柠檬奶油”或经典的“糖油黄油”开始。柠檬的清爽酸甜与轻盈如云朵般的鲜奶油，与刚出炉的温热饼皮交织得恰到好处。此外，主打微苦与浓郁香气的“β盐味焦糖配阿拉伯坚果”同样值得尝试，焦糖的微咸与坚果的焙烤香气相映成趣。店内还备有运用马斯卡彭奶酪、浓郁栗子奶油以及时令莓果等制作的品项，不同时节到访都能偶遇多样的风味搭配。

店内点单采用自动售票机形式，支持无现金支付。若想尽情享受刚烤好时的酥脆口感，建议在拿到手中后立即趁热大口品尝。无论是在街区散步途中的短暂小憩，还是当作日常生活里的一点甜美犒赏，这份刚出炉的烘烤香气都格外抚慰人心。